ทำไมสูตรนี้ใช้งานได้ขนมปังกล้วยของเราเหมาะเป็นง่ายพอ - ชื้นก้อนซื้อที่จริงๆรสนิยมเช่นกล้วย เราค้นพบว่าเป็นสองเท่าขนาดของกล้วยในสูตรการทดสอบของเราที่ชื่นชอบเป็นทั้งพรและสาปแช่ง ความอุดมสมบูรณ์ของผลไม้ที่สร้างขึ้นสำหรับรสกล้วยหอมที่รุนแรง แต่น้ำหนักและความชื้นจมก้อน ฉัน กำลังมองหาเพื่อเพิ่มรสชาติกล้วยที่ไม่มีความชื้นที่เราวางกล้วยของเราในชาม แก้ว, microwaved พวกเขาไม่กี่นาทีและโอนแล้วผลไม้ไปยังตะแกรงเพื่อระบายน้ำ เราเคี่ยวน้ำกล้วย exuded จนกว่ามันจะถูกลดลงและจากนั้น บริษัท จะเข้าปะทะ น้ำตาลทรายแดงครบครันกล้วยดีกว่าน้ำตาลทรายตามที่ได้สลับน้ำมันสำหรับความร่ำรวยบ๊องของเนย วอลนัทขนมปังปิ้งยืมกระทืบที่ชื่นชอบ ในฐานะที่เป็นขั้นสุดท้ายการจัดแต่งเราหั่นกล้วยหกและ shingled มันอยู่ด้านบนของก้อน โรยน้ำตาลสุดท้ายของการช่วยชิ้น caramelize และให้ก้อนชั้นกรุบหลงใหล
ขนมปังกล้วยสุดยอดสมน้ำหน้า 10
โปรดใช้สุกมาก, กล้วยอย่างหนักกระดำกระด่าง (หรือสีดำแม้) ในสูตรนี้ สูตร นี้สามารถทำได้โดยใช้ห้าละลายกล้วยแช่แข็ง; ตั้งแต่พวกเขาปล่อยมากของของเหลวตามธรรมชาติที่พวกเขาสามารถข้ามไมโครเวฟใน ขั้นตอนที่ 2 และไปโดยตรงลงในเครื่องกรองปรับตาข่าย อย่าใช้กล้วยแช่แข็งละลายในขั้นตอนที่ 4; มันจะอ่อนเกินไปที่จะเชือด แต่เพียงแค่โรยด้านบนของก้อนกับน้ำตาล เรา ได้พัฒนาสูตรโดยใช้กะทะก้อนที่วัด 8 ½โดย 4 ½นิ้วนี้ถ้าคุณใช้ 9 โดยกะทะก้อนขนาด 5 นิ้วเริ่มต้นการตรวจสอบ doneness 5 นาทีก่อนหน้านี้กว่าควรในสูตร เนื้อ สัมผัสที่ดีที่สุดคือเมื่อก้อนจะรับประทานสด แต่ก็สามารถเก็บไว้ (รอให้เครื่องเย็นก่อนอย่างสมบูรณ์) ที่ปกคลุมแน่นด้วยพลาสติกได้ถึง 3 วัน
1 ¾ถ้วย (8 ออนซ์พ) แป้งอเนกประสงค์1 ช้อนชาโซดาเกลือ½ช้อนชา6 กล้วยสุกมีขนาดใหญ่มาก (£ 2 ¼), ปอกเปลือก8 ช้อนโต๊ะเนยจืดละลายและเย็น2 ไข่ขนาดใหญ่¾ถ้วยบรรจุ (5 ออนซ์¼) น้ำตาลสีน้ำตาลอ่อน1 ช้อนชาวานิลลา½ถ้วยวอลนัท, toasted และสับหยาบ (จำเป็น)2 ช้อนชาน้ำตาลทราย
1 ปรับแร็คเตาอบที่ตำแหน่งกลางและเตาอบความร้อนถึง 350 องศา สเปรย์ 8 ½โดย 4 กระทะก้อน½นิ้วด้วยสเปรย์น้ำมันพืช แป้งปัด, ผิงโซดาและเกลือเข้าด้วยกันในชามขนาดใหญ่
2 เพลส 5 กล้วยในชามแยกฝาครอบและไมโครเวฟจนกว่ากล้วยจะอ่อนและมีการปล่อยของเหลวประมาณ 5 นาที โอน กล้วยเพื่อกรองปรับตาข่ายมากกว่าชามขนาดกลางและอนุญาตให้ระบายน้ำ, ตื่นเต้นเป็นครั้งคราวเป็นเวลา 15 นาที (ที่คุณควรมี½กับของเหลวถ้วยพ)
3 โอนเงินสภาพคล่องที่กระทะขนาดกลางและปรุงผ่านความร้อนกลางสูงจนลดลงเหลือ¼ถ้วยประมาณ 5 นาที เอากะทะจากความร้อน, กวนของเหลวลดลงในกล้วยบดและกับมันฝรั่งเจ้าชู้จนเรียบเป็นส่วนใหญ่ ปัดในเนย, ไข่น้ำตาลและวานิลลา
4 เทส่วนผสมลงในกล้วยส่วนผสมแห้งและคนผสมจนเข้ากันได้เป็นเพียงแค่มีรอยเส้นบางส่วนของแป้งที่เหลือ ค่อยๆพับในวอลนัท, ถ้าใช้ ขูดลงในถาดที่เตรียมไว้ ฝานกล้วยที่เหลืออยู่ตามแนวทแยงเป็นชิ้น¼นิ้วหนา ชิ้นกล้วยกรวดอยู่ด้านบนของก้อนใน 2 แถวออกจากพื้นที่ 1 ½นิ้วกว้างลงที่ตรงกลางเพื่อให้มั่นใจว่าแม้เพิ่มขึ้น โรยน้ำตาลทรายแดงอย่างเท่าเทียมกันมากกว่าก้อน
5 นำเข้าอบจนไม้จิ้มฟันแทรกอยู่ในศูนย์กลางของก้อนออกมาสะอาด, 55-75 นาที ให้ก้อนเย็นในถาดสำหรับ 10 นาทีจากนั้นเปิดออกไปยังตะแกรงและปล่อยให้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น